Rendang Burger

Ingrediënten

• ground beef
• rendang bumbu mixed through the meat
• coconut mayo instead of grated coconut mixed through the meat
• mandarin fruitsambal from @sausguru on the top bun
• burger buns
• cabbage slaw
• bean sprouts
• cucumber slices
• carrot slices

Bereiding

1. Meng de rendang bumbu goed door het gehakt. Vorm het mengsel tot 2 grote burgers.
2. Verhit je BBQ/grill op hoog vuur. Grill de burgers op vuur totdat ze gaar zijn en een mooie korst hebben van buiten.
3. Rooster de hamburgerbroodjes op de grill.
4. Smeer kokos mayo op de onderkant van het broodje. Leg komkommerplakjes erop.
5. Leg de gegrilde burgers op de komkommer.
6. Beleg de burgers met koolsla, taugé, wortelplakjes en een scheut kokos mayo.
7. Smeer mandarijn fruitsambal op de binnenkant van het bovenste broodje. Leg het broodje op de burger en serveer direct.