Seekh Kebab

Ingrediënten

• beef mince (DO NOT WASH)
• fresh coriander/cilantro, for garnish
• onion, shredded, as base

Bereiding

1. Meng het rundergehakt met kruiden en specerijen naar keuze. Was het gehakt NIET.
2. Vorm het gekruide gehakt om spiesen tot langwerpige kebabvormen.
3. Grill de seekh kebabs op hoge hitte (bij voorkeur in een tandoor of op een barbecue) tot ze gaar en licht verkoold zijn aan de buitenkant.
4. Serveer op een bed van gesnipperde ui, garneer met verse koriander en serveer direct.