Turkse Köfte op de Mini Grillplaat

Ingrediënten

• 500 gram kalfsgehakt
• Kwart rode ui
• 1 el verse munt
• Kwart rode paprika
• Kwart groene paprika
• 2 tenen knoflook
• 1 el olijfolie
• 2 tl zout
• 1 tl gemalen komijnzaad
• 1 tl rode chiliflakes
• 1 tl paprikapoeder
• Platbrood
• Tomaat
• Komkommer
• Rode ui
• Knoflooksaus
• Een beetje citroensap

Bereiding

1. Doe de rode ui, munt, paprika's, knoflook en olijfolie in een blender en hak alles fijn.
2. Voeg het mengsel toe aan het gehakt samen met het zout, komijn, chiliflakes en paprikapoeder. Kneed dit vervolgens goed door elkaar.
3. Vorm van het gehaktmengsel 10 kleine worstjes en laat deze een uurtje opstijven in de koelkast. Snij ondertussen de tomaat, komkommer en rode ui fijn.
4. Verhit de grillplaat op middelhoog vuur en grill de köfte rondom tot een kerntemperatuur van 70°C. Warm ondertussen aan de andere kant van de grillplaat het platbrood op.
5. Smeer een flinke schep knoflooksaus op het brood, leg er 2 köfte bovenop en voeg een schep van het tomaat-, ui- en komkommermengsel toe. Maak af met een paar druppels citroensap.