Taco Style Braaibroodjies van de BBQ

Ingrediënten

• 8 sneetjes Wit Casinobrood
• 200 gr Rundergehakt
• 2 handjes Tortilla Chips
• 1 Kleine Ui
• 1 Tomaat
• 1 Gele Paprika
• 200 gr Geraspte Kaas
• 1 el Tex Mex Kruiden
• 4 el Zachte Boter
• 1 el Olijfolie

Bereiding

1. Steek de BBQ aan en ga voor directe hitte en 160 graden.
2. Zet de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
3. Snipper de ui. Snijd de paprika in kleine blokjes. Snijd de tomaten vervolgens in kwarten en ontdoe deze van hun vruchtvlees. Snijd de tomaat in kleine blokjes.
4. Is de olie warm? Fruit de ui een paar minuten en voeg dan de paprika en tomaat toe. Bak 5 minuten mee.
5. Voeg nu het gehakt en de Tex Mex kruiden toe en bak 3 minuten mee. Het gehakt hoeft nog niet volledig te garen.
6. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
7. Neem de sneetjes casinobrood. Bestrijk van elk sneetje brood één kant met de zachte boter.
8. Pak het klemrooster en vouw dit open. Leg de helft van de sneetjes brood met de beboterde kant naar beneden op het klemrooster en verdeel de helft van de geraspte kaas over het brood. Verdeel hier de tortilla chips over.
9. Verdeel het gehaktmengsel over het brood en bestrooi met de rest van de kaas. Dek af met de andere sneetjes brood, met de beboterde kant naar boven. Vouw het klemrooster vervolgens dicht en zet het vast.
10. Is de BBQ op temperatuur? Leg het klemrooster op het rooster en rooster 10 tot 15 minuten, waarbij je regelmatig keert en draait.
11. De braaibroodjies zijn klaar als de buitenkant goudbruin en krokant is geroosterd en de kaas volledig gesmolten is.
12. Haal de taco style braaibroodjies van de BBQ, maak het klemrooster open en serveer de braaibroodjies direct. Eet smakelijk!