Trompito & Tacos al Pastor boven open vuur (Deel 1) – Adobo Marinade

Ingrediënten

Bereiding

1. Bereid de adobo-marinade voor (zie deel 1 van de video voor de volledige ingrediënten en het proces).
2. Marineer het vlees in de adobo en laat het intrekken.
3. Stapel het gemarineerde vlees op het verticale spit (trompo) en bouw de trompito op.
4. Kook de trompito boven open vuur totdat het vlees gaar en goed geroosterd is.
5. Snijd het vlees van het spit af met een lang mes en serveer als tacos al pastor.